13 декабря 2021 года в центре Мой Бизнес города Севастополя состоялась конференция «Технологии рыбопереработки и аквакультуры. Инструменты ведения бизнеса» в онлайн-формате
13 декабря 2021 года в центре Мой Бизнес города Севастополя состоялась конференция «Технологии рыбопереработки и аквакультуры. Инструменты ведения бизнеса» в онлайн-формате.
В мероприятии приняли участие руководители компаний, вошедшие в рыбопромышленный кластер, целью которого является формирование и развитие рыбного хозяйства города Севастополь, а также потенциальные участники кластера, малые предприятия, главы крестьянских хозяйств, владельцы магазинов, занимающиеся реализацией рыбной продукции через розничную сеть.
Открыла мероприятие Борисова Наталья Ивановна - руководитель Севастопольского Фонда поддержки субьектов предпринимательства.
Основные темы конференции: 10 Бизнесхаков предпринимателя; что делать руководителю в эпоху перемен; аквакультура - сбыт продукции, увеличение продаж; цифровизация рыбного бизнеса: от производства до продажи; рыбопереработка и вопросы качества рыбной продукции.
Особый интерес у слушателей вызвали доклады Максима Батырева по вопросу сохранению рабочих мест в период пандемии, формированию команды и работе с кадрами, а также Александра Неврединова с примерами удачных кейсов в отрасли, страхование качества и ответственности производителя перед покупателем через крупные страховые компании.
С показатели качества, новыми видами рыбной продукции, современными методами контроля безопасности и качества пищевой рыбной продукции, европейскими эко-трендами выступил эксперт - Абрамова Любовь Сергеевна, разработчик государственных технологий, норм и правил, методов технического регулирования и нормативного обеспечения рыболовства, профессор ФГБНУ «ВНИРО».
В ходе конференции спикерам было задано множество вопросов относительно закупки малька, выращиванию молоди, закупке кормов, контролю качества рыбной продукции, ее переработке, хранению, транспортировке и реализации, на которые они дали развернутые ответы.